Scorfano

Il sugo allo scorfano si può utilizzare per condire un primo piatto ma anche per farcire crostini o tartine. Lo scorfano è un pesce molto saporito che darà spicco a ogni vostra creazione. Se volete variare potete anche utilizzare i filetti di gallinella... molte mie clienti amano entrambe le versioni. Difficoltà: 1 Tempo di preparazione: 20 min. Ingredienti per 4 persone 3 filetti di scorfano 20 pomodori ciliegino vino bianco q.b. sale q.b. prezzemolo q.b. 1 spicchio di aglio 10 gr. di olio EVO Preparazione Spellate i filetti di scorfano e togliete eventuali lische . In una padella antiaderente[...]