Febbraio 2022
SALMONE ALL’ARANCIA CON PISTACCHIO
Questo è un secondo piatto speciale, che piace molto anche a chi non è molto amante del salmone perché questo tipo di cottura lo rende gustosissimo senza essere stopposo. Difficoltà: 1 Tempo di preparazione: 30 min. Ingredienti per 2 persone 2 filetti di salmone c.a. 200 gr. cad. 1 arancia o 2 se sono piccole 2 filetti di alici sott'olio 1 cucchiaio di granella di pistacchio 15 gr olio EVO + Q.B 200 gr. Insalata tipo valeriana o lattughino Sale fino q.b. Preparazione Scaldate il forno a 180°C. Tagliate 2 rettangoli di carta forno che vi serviranno per fare[...]
LINGUINE AGLI AGRUMI, VONGOLE E NOCCIOLE
Se amate la pasta alle vongole questa ricetta vi piacerà ancor di più perché le note agrumate e la croccantezza delle nocciole la rendono davvero speciale. Difficoltà: 1 Tempo di preparazione: 30 min. Ingredienti per 2 persone 500 gr. vongole con guscio 2 limoni (meglio BIO) 1 arancia (meglio BIO) 1 spicchio d'aglio 15 gr. di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di granella di nocciole 30 gr. olio EVO 200 gr. di linguine sale q.b. acqua per la pasta pepe o peperoncino q.b. Preparazione Per questa ricetta ho scelto di utilizzare vongole congelate con[...]
