FILETTI DI NASELLO CON MANDORLE ED OLIVE NERE

Questo piatto è molto buono ed adatto anche ai palati che non gradiscono i sapori troppo decisi del pesce.

Difficoltà: 2

Tempo di preparazione: 20 min.

Ingredienti per 2 persone

2 filetti di nasello con pelle
2 cucchiai di farina
20 gr. di granella di mandorle
1 cucchiaio di olive nere
sale q.b.
prezzemolo tritato q.b.
1 spicchio di aglio
20 gr. olio EVO

Preparazione

Salate i filetti di nasello, passateli nella farina e teneteli da parte. In una padella antiaderente insaporite l’olio scaldandolo con uno spicchio d’aglio.

Adagiateci i filetti mettendo la pelle a contatto con la padella e fatela cuocere bene, fino a renderla croccante, ci vorranno circa 5 minuti. Togliete l’aglio.

Cospargete il pesce con la granella di mandorle ed aiutandovi con una paletta girate i filetti, facendo attenzione a far aderire bene la granella alla parte superiore del pesce.

Aggiungete le olive nere, girate nuovamente i filetti, cospargeteli di prezzemolo tritato e continuate la cottura per altri 5 minuti. Ecco fatto, il vostro piatto è pronto.

L’appetito vien… dal mare! 🌊
Alessandra